首页 >饮品

征集厨房小窍门五厨房宝典好豆网庭

2019-02-05 14:37:48 | 来源: 饮品

【征集】厨房小窍门(五)_厨房宝典_好豆

41、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒,特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸你的心情由晴转至倾盆暴雨适度      42、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,

征集厨房小窍门五厨房宝典好豆网庭

造成外甜里淡        43、做肉饼和肉丸子时,一公斤肉馅放2小匙盐              44、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制,成菜软嫩            45、做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香              46、蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香        老和尚都一直摇头      47、蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白 48、牛奶煮糊了,放点盐,冷却后味道更好              49、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋,辣味大减              50、烹调时,放酱油若错倒了食醋,可撒放少许小苏打,醋味即可消除 。

电脑上网卡
公司办公桌图片价格
麻辣海鲜火锅价格

猜你喜欢