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易武古树茶为何新茶喝时淡却越放越浓略

2020-10-16 05:31:20 | 来源: 菜谱

易武古树茶为何新茶喝时淡却越放越浓?

很多人的印象中,都觉得易武茶较淡,但寄存几年后,再喝又觉得茶味茶气变浓了。我们就这个问题,考察了易武古茶山,和访问了当地茶农。发现这跟易武古树茶的茶质和茶农制茶的传统工艺有关。

我们在易武古茶园采摘古茶树的鲜叶,现场品味,发现茶味浓郁、茶气强劲,香气充盈。为何制成毛料,冲泡却显得淡呢?访问茶农后,了解到易武传统的制茶,都是轻度杀青,轻度揉捻,茶叶造成松抛条。

<全村不仅保持了良好的发展势头/p>

茶叶由于轻杀青、轻揉捻,古树茶表面的茶质层密度大,茶质大部分没有表现出来,还在里面,所以新喝时会淡。我们吃鲜叶是嚼碎,全部吞下肚里。是茶叶内质的全部反映。茶叶经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又渐渐地表现出来。所以就有易武古树茶越放越好,他的茶味、茶气、香气越放变得越浓。

我们还发现,好茶所在好茶山都有一个同共点,都是云雾多,昼夜温差大,土壤肥肥沃,而且地下都有矿资源的。地下有矿资源,矿物质含量就丰富,茶的口感也就丰富。

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