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马斯卡丁葡萄酒 一饮一啄尽文章

2019-10-09 19:21:09 | 来源: 饮食

巴斯德曾经说过:“一瓶葡萄酒蕴含着比所有书本更多的哲学。”于是,葡萄酒被赋予比所有酒类更多的学问、礼仪以及讲究。美国《美食与美酒》杂志 (《Food & Wine》)美酒版主编莱缇·蒂格甚至认为:“葡萄酒是一种语言,就像学一门外语一样难。”随着中产阶级的崛起,如今的中国出现葡萄酒消费热,人们对葡萄酒知识的渴望,如同对葡萄酒的渴望一样强烈。那么如何才能正确的品尝一款美酒呢?

第一步:酒温 冰镇后红酒味道较涩

饮用葡萄酒酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间。一瓶经过冰镇的红酒,红酒丹宁特性会更为显著因而味道较涩。

第二步:醒酒 葡萄酒充分氧化后才够香

在将就导入精美的醒酒器后,稍待十分钟,酒的一位散去充分氧化后,浓郁的香味就流露出来。

第三步:观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色

将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘判断酒的年龄。层次分明者是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,微呈棕色,可能是陈年佳酿。

第四步:饮酒 让酒在口腔多留片刻

在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,领会红酒的幽香,再吞入一口红酒,在口内多停留片刻,舌头上打两个滚,充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。

最后一步:酒序 先尝新酒再尝陈酒

一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

据悉,由北卡商贸引进的马斯卡丁葡萄酒在国内中高端葡萄酒市场上越来越受欢迎。这是一款产于美国东南部的葡萄酒,其口感、色泽均是葡萄酒中的上乘,能为高端人士带来不一样的享受。

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